Name: Ruca Malen - Capitulo Dos Cabernet Franc
Brand: RUCA MALEN
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Ruca Malen - Capitulo Dos Cabernet Franc

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Toda gran historia se narra en capítulos. Y Ruca Malén eligió el Capítulo Dos para explorar lo que Argentina puede hacer con varietales que no son Malbec.

Ruca Malén significa "la casa de la joven" en mapuche — y ese espíritu inquieto, curioso y sin ataduras es exactamente lo que define esta línea.

Bodega certificada orgánica desde 2020, con la enóloga Agustina Hanna al frente desde finales de ese año. Ella trajo creatividad, frescura y una mirada nueva sobre los mejores terroirs de Mendoza.

Este Cabernet Franc viene de Gualtallary, Tupungato, a 1.350 metros sobre el nivel del mar — uno de los terruños más fríos y calcáreos del Valle de Uco, donde el Cab Franc desarrolla esa tensión herbácea y mineral que lo distingue del resto.

Cosecha manual, vinificación en vasijas pequeñas con pisoneos y remontajes suaves, maceración en frío tres días, fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada, maloláctica espontánea y 10 meses de crianza en barricas usadas de roble francés para no tapar la fruta. Un proceso respetuoso que deja hablar al varietal.

En copa: rojo rubí radiante con tonos violetas. Nariz compleja y fresca de té negro, violetas, arándanos y frutos del bosque, con aromas herbales y especias como pimentón y pimienta blanca.

En boca entra fresco, con frescura y una textura mineral que aparece al final. Taninos pulidos, buen agarre, compacto y con potencial.

Varietal: Cabernet Franc 100%

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza Altitud: 1.350 msnm

Suelo: Aluvional, arenoso-pedregoso con alto contenido de calcáreos

Cosecha: Manual con selección en viñedo y bodega

Fermentación: Levaduras indígenas, 26-28°C, maceración en frío 3 días Maloláctica: Espontánea

Crianza: 10 meses en barricas usadas de roble francés

Bodega: Ruca Malén — certificada orgánica desde 2020

Enóloga: Agustina Hanna

Volumen: 750 ml

Temperatura de servicio: 14-16°C

Notas de cata: Rojo rubí con tonos violetas. Té negro, violetas, arándanos, frutos del bosque, pimentón y pimienta blanca. Fresco, mineral, taninos pulidos, final persistente.

Maridaje: Cordero a la parrilla, pato, cerdo con hierbas, pastas con salsas de hongos y hierbas frescas, quesos de pasta semidura.

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Ruca Malen - Capitulo Dos Cabernet Franc

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